Cartes & Menus

Automne Vente à emporter

Automne

Le Haddock, Légumes Marinés, Soja, Vinaigrette Fermentée

L’Œuf, Choux-fleurs, Amande,Genévrier, Vinaigre de Mangue

Le Fenouil, Feuille d'huitre marinée et en consommé, Pomelos

La Truite d'Auvergne, Panais, Noix, Réglisse, Gingembre

Le Coing, Sureau, Sésame, Kalamansi

Le Mille-feuille Bonnamour, Chocolat, Noisettes

Amuse Bouche

Chawanmushi, Dashi maison, Champignons, Anguille fumée

Esturgeon, Butternut, Miel, Cacahuète, Gingembre

Le Bœuf Aubrac fumé, Sésame Noir, Salsifis, Topinambour, Nori, Salicorne

La Poire, Shiso vert, Carvi, Herbes

Amuse Bouche

La Saint-Jacques Bretonne, Topinambour, Salsifis, Cacao, Citron Noir

Chawanmushi, Dashi maison, texture de Champignons, Anguille Fumée

Le Homard Bleu Breton Butternut, Miel, Cacahuètes, Citron

Le Coeur de Ris de Veau “Sous la Mer”

Inspiration d’Ethiopie Café, Poivre Timiz, Chocolat

La Poire Shiso Vert, Carvi, Herbes

L’œuf Choux-fleurs, Amande, Genévrier, Vinaigre de Mangue

18,00 EUR

Le Haddock Légumes Marinés, Soja, Vinaigrette Fermentée

18,00 EUR

Chawanmushi Dashi maison, texture de Champignons, Anguille Fumée

22,00 EUR

Le Fenouil Feuille d’huitre marinée et en consommé, Pomelos

25,00 EUR

La Truite d’Auvergne Panais , Noix, Réglisse, Gingembre

32,00 EUR

Esturgeon Butternut, Miel, Cacahuètes, Citron

42,00 EUR

Le Bœuf Aubrac Fumé, Sésame Noir, Salsifis, Topinambour, Nori, Salicorne

44,00 EUR

Le Coeur de Ris de Veau “Sous la Mer”

58,00 EUR

Le Homard Bleu Breton Butternut, Miel, Cacahuètes, Citron

85,00 EUR

Sélection de fromages affinés.

14,00 EUR

Inspiration d’Ethiopie Café, Poivre Timiz, Chocolat

14,00 EUR

Le Coing, Sureau, Sésame, Kalamansi

14,00 EUR

Mille-Feuille Bonnamour, Chocolat, Noisettes

14,00 EUR

La Poire, Shiso Vert, Carvi, Herbes

14,00 EUR

Prix TTC - Service Compris

Vente à emporter

Gâteau d'anniversaire sur mesure

24,00 EUR 4 personn.
32,00 EUR 6 personn.

Bûche de Noël

Chocolat, Noix de Pécan Bûche préparée par notre chef pâtissier Sébastien Bonnamour et son équipe.

Liste des allergènes
gluten oeufs poissons arachides lait fruits à coque
38,00 EUR 6-8 perso.

Bûche Exotique

Mangue, citron, Ananas Bûche préparée par notre chef pâtissier Sébastien Bonnamour et son équipe.

Liste des allergènes
gluten oeufs poissons arachides lait fruits à coque
38,00 EUR 6-8 perso.

Tarte aux Deux Citrons Meringuée

Tarte préparée par notre chef pâtissier Sébastien Bonnamour et son équipe.

Liste des allergènes
gluten oeufs poissons arachides lait fruits à coque
24,00 EUR 4 personn.
32,00 EUR 6 personn.

Dôme au Chocolat

Patisserie préparée par notre chef pâtissier Sébastien Bonnamour et son équipe.

Liste des allergènes
gluten oeufs poissons arachides lait fruits à coque
28,00 EUR 4 personn.
36,00 EUR 6 personn.

Brioche à la Praline

Liste des allergènes
gluten oeufs arachides lait fruits à coque
14,00 EUR 4-6 perso.

Opéra

32,00 EUR 6 personn.
24,00 EUR 4 personn.

Tropézienne

Tropézienne préparée par notre chef pâtissier Sébastien Bonnamour et son équipe.

Liste des allergènes
gluten oeufs arachides lait fruits à coque
32,00 EUR 6/8 perso.

Fraisier

Fraisier préparé par notre chef pâtissier Sébastien Bonnamour et son équipe.

Liste des allergènes
gluten oeufs arachides lait fruits à coque
32,00 EUR 6 personn.

Tarte aux fruits rouges

Tarte aux fruits rouges préparée par notre chef pâtissier Sébastien Bonnamour et son équipe.

Liste des allergènes
gluten oeufs arachides lait fruits à coque
24,00 EUR 4 personn.
32,00 EUR 6 personn.

Cake au citron

Liste des allergènes
gluten oeufs
14,00 EUR 6 personn.

Cake au chocolat

Liste des allergènes
gluten oeufs
16,00 EUR 6 personn.

Feuilleté à la viande

Feuilleté préparé par notre chef pâtissier Sébastien Bonnamour et son équipe.

Liste des allergènes
gluten oeufs arachides lait fruits à coque sulfites
24,00 EUR 6/8 perso.

Feuilleté au saumon et aux épinards

Feuilleté préparé par notre chef pâtissier Sébastien Bonnamour et son équipe.

Liste des allergènes
gluten oeufs arachides lait fruits à coque sulfites
24,00 EUR 6/8 perso.

Quiche Lorraine

Quiche préparée par notre chef pâtissier Sébastien Bonnamour et son équipe.

Liste des allergènes
gluten oeufs arachides lait fruits à coque sulfites
20,00 EUR 6 personn.

Quiche au Saumon et aux poireaux

Quiche préparée par notre chef pâtissier Sébastien Bonnamour et son équipe.

Liste des allergènes
gluten oeufs arachides lait fruits à coque sulfites
20,00 EUR 6 personn.