Pâté de Pommes de Terre

Allergenenlijst

gluten melk sulfieten

14,00€ 4 personn.

18,00€ 6 personn.

Bûche de Noël

Chocolat, Noix de Pécan Bûche préparée par notre chef pâtissier Sébastien Bonnamour et son équipe.

Allergenenlijst

gluten eieren vis pinda's melk noten

38,00€ 6-8 perso.

Bûche Exotique

Mangue, citron, Ananas Bûche préparée par notre chef pâtissier Sébastien Bonnamour et son équipe.

Allergenenlijst

gluten eieren vis pinda's melk noten

38,00€ 6-8 perso.

Tarte à l'Orange

Tarte préparée par notre chef pâtissier Sébastien Bonnamour et son équipe.

Allergenenlijst

gluten eieren pinda's melk noten

24,00€ 4 personn.

32,00€ 6 personn.

Tarte aux Deux Citrons Meringuée

Tarte préparée par notre chef pâtissier Sébastien Bonnamour et son équipe.

Allergenenlijst

gluten eieren vis pinda's melk noten

24,00€ 4 personn.

32,00€ 6 personn.

Dôme au Chocolat

Patisserie préparée par notre chef pâtissier Sébastien Bonnamour et son équipe.

Allergenenlijst

gluten eieren vis pinda's melk noten

28,00€ 4 personn.

36,00€ 6 personn.

Brioche à la Praline

Allergenenlijst

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14,00€ 4-6 perso.

Menu's

Vente à emporter

Salé

Pâté de Pommes de Terre

Pâtisserie

Bûche de Noël

Bûche Exotique

Tarte à l'Orange

Tarte aux Deux Citrons Meringuée

Dôme au Chocolat

Brioche à la Praline

Automne

ENTREE

Entrée du jour.

Œuf parfait, crémeux tiède de maîs, grains de maîs, popcorn, émulsion au miso, shiitaké et jus de volaille.

Truite du Moulin de Piat autour de la betterave, sauce vierge au yaourt et œufs de truite.

Comme une salade de lentilles en échalotes, maquereau fumé, pickles, crumble aux noix et sauce fermentée.

PLAT

Plat du jour.

Pêche du jour, déclinaison de carottes bio et sabayon carotène.

Filet de bœuf, crémeux d'artichauts, poêlée d'artichauts, mousserons rouges et jus corsé.

Risotto aux trompettes de la mort, pleurotes et shiitakés..

Poitrine de porc des Combrailles, brocolettis grillés, purée de brocolis à l'estragon et jus corsé.

FROMAGES

Chariot de fromages sélectionnés par notre Chef.

DESSERT

Dessert du jour.

La poire pochée aux épices douces, gelée citron-orange, bavaroise à la vanille.

Le mille-feuille, baguette feuilletées caramélisées, crème à la vanille de bourbon.

La tarte chocolat, mousse au chocolat extra-bitter, praliné coulant à la noix de Pécan.

Menu Saveur

MENU CÉLÉSTINS

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Pâté de Pommes de Terre

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Pâté de Pommes de Terre

Pâtisserie

Bûche de Noël

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Bûche de Noël

Bûche Exotique

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Bûche Exotique

Tarte à l'Orange

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Tarte à l'Orange

Tarte aux Deux Citrons Meringuée

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Tarte aux Deux Citrons Meringuée

Dôme au Chocolat

Allergenenlijst

Dôme au Chocolat

Brioche à la Praline

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Brioche à la Praline

Automne

ENTREE

Entrée du jour.

Œuf parfait, crémeux tiède de maîs, grains de maîs, popcorn, émulsion au miso, shiitaké et jus de volaille.

Truite du Moulin de Piat autour de la betterave, sauce vierge au yaourt et œufs de truite.

Comme une salade de lentilles en échalotes, maquereau fumé, pickles, crumble aux noix et sauce fermentée.

PLAT

Plat du jour.

Pêche du jour, déclinaison de carottes bio et sabayon carotène.

Filet de bœuf, crémeux d'artichauts, poêlée d'artichauts, mousserons rouges et jus corsé.

Risotto aux trompettes de la mort, pleurotes et shiitakés..

Poitrine de porc des Combrailles, brocolettis grillés, purée de brocolis à l'estragon et jus corsé.

FROMAGES

Chariot de fromages sélectionnés par notre Chef.

DESSERT

Dessert du jour.

La poire pochée aux épices douces, gelée citron-orange, bavaroise à la vanille.

Le mille-feuille, baguette feuilletées caramélisées, crème à la vanille de bourbon.

La tarte chocolat, mousse au chocolat extra-bitter, praliné coulant à la noix de Pécan.

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